HLTAN a JÍCEN
- začátek pohybu potravy = volní aktivita = žvýkání pomocí zubů a žvýkacích svalů (příčně pruhované) , vzniká sousto, ke kterému se přimíchávají sliny - polknutí do hltanu (pharynx)
Polknutí je
volní proces, pokud je sousto v zadní části dutiny ústní, není volní po podráždění receptorů
v hltanu = je to
reflexivní děj (řízení z centra v prodloužené míše). Hltan se zvedne, hrtanová příklopka brání vstupu potravy do hrtanu - zastavuje se dýchání a potrava postupuje do jícnu.
- z jícnu (oesophagus) se potrava peristaltickými pohyby posunuje do žaludku. Peristaltické pohyby spočívají v kruhovém zaškrcení hladké svaloviny stěny trávicí trubice, zaškrcení se posunuje směrem k žaludku. Tato svalovina je tvořena svalovými vrstvami, které trubicí probíhají podélně + okružně (cirkulárně) - stahy obou vrstev. Tlaková vlna posunuje jídlo i v poloze hlavou dolů. Pohyb usnadněn hlenem (vylučovány některými buňkami).
- hladké svaly trávicí trubice – ovládány nervy vegetativní nervové soustavy a tkáňovými hormony
